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岐阜県山県市で活躍する人々のストーリーをお届けします。
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山県ベース公式note

#おんせぇよぉ

ありのままの山県、それぞれの山県らしさ／山口晋一さん

美山地区との出会い山県市の北部にある農家レストラン「舟伏の里へ　おんせぇよぉ～」で、おばちゃんたちといっしょにレストランを運営しているのは、西武芸地区生まれの山口晋一さんです。山口さんの生まれ育った地区は、統合により「山県市」となりました。山口さんは小中学校の統廃合が進んでいく最中、「このまま子どもの頃の思い出がなくなってしまうのでは？」と思ったそうです。 自分の育った地域がだんだん寂しくなっていく様子を見て、山口さんはボランティアで知り合った仲間と一緒に団体を作りました。

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山県の農家レストラン「おんせぇよぉ～」を訪れて思い出す小学生のころの景色

山県の農家レストラン「舟伏の里へ　おんせぇよぉ～」へ北山農家レストラン「舟伏の里へ　おんせぇよぉ～」では料理上手なおばあちゃんたちが、家族に作るのと同じように愛情を込めて作った、山県に伝わる料理を食べる事ができます。頂いたのは一番人気の「舟伏の里ランチ」。混ぜご飯、お味噌汁、日替わりで楽しめる主菜に煮豆・胡麻和えなどの田舎料理の小鉢が5品、そしてお漬物という彩り豊かなメニューです。このレストランでは、おばあちゃんたちが作った野菜やこの地域で採れた山菜を中心に使っているので、季

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