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岐阜県山県市の郷土料理にまつわる記事をお届けします。
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#乾煎

彩り鮮やか、旬を味わう里山の季節料理・だつの酢の物

赤だつの酢の物里芋の葉柄を甘酢に漬けた「だつの酢の物」は、しゃくしゃくっとした独特の歯ざ…