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岐阜県山県市で活躍する人々のストーリーをお届けします。
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#栗

おいしさにはワケがある!どこにも負けないモンブラン/RICO DOLCE 店長 花村 舞さん

オンライン販売で全国的人気店に 2020年のオープン以来、看板商品の「生モンブラン」の他、極薄のクレープ生地とクリームを重ねた「和栗ミルクレープ」、最高傑作と銘打った「こがね」など、和栗にこだわったオリジナリティあふれるスイーツを世に出し、人気を博すRICO DOLCE。品質の高さと極上のおいしさ、見た目の美しさなどから注目を集めています。オンラインで購入できるため、地域を問わず全国にファンがいることも特徴的です。 商品開発や製造に中心的に携わるのは、地元出身・在住の花村

栗の木のある暮らし/武山茂活さん

日々を丹精込めて山県市大桑(おおが)にある武山茂活さんの栗畑は、武山さんの自宅からほど近い、小高い山のふもとにあります。「うちの栗の木より、他の家の栗畑のほうがもっと立派なんだけど」と照れくさそうに話します。手入れの行き届いた畑の真ん中には、青いイガの実が一杯なっている大きな栗の木があり、枝が横に広がったその木は枝ぶりがとても立派で目立ちます。「この木が枯れたら終わりなんだ」と武山さん。50年近く武山さんが見守り続けている大きな栗の木。横に横に枝が広がり、どの枝の栗の実にもし